La expulsión de los mercaderes del Templo

Juan 2,13-22 Expulsión de los mercaderes del Templo

“Cuando se acercaba la Pascua de los judíos, Jesús llegó a Jerusalén y encontró en el templo a los vendedores de bueyes, ovejas y palomas, y a los cambistas con sus mesas. Entonces hizo un látigo de cordeles y los echó del templo, con todo y sus ovejas y bueyes; a los cambistas les volcó las mesas y les tiró al suelo las monedas; y a los que vendían palomas les dijo: Quiten todo de aquí y no conviertan en un mercado la casa de mi Padre"

Y después les dijo: 'que esto es un bar, leches, y me molestan a los parroquianos!' 'Vino para todos, invita el Canal Isabel II la casa!'

Un buen baño de cerveza

En uno de los últimos envíos de 'Cervezas del mundo' nos llegaron unas botellas de Badebier, de la fábrica alemana Klosterbrauerei, en Neuzelle (la web está sólo en alemán... )

Klosterbrauerei promociona su cerveza tostada como un suplemento para el baño, que según ellos, "abre los poros, la levadura penetra en la piel y al cabo de quince minutos deja la piel mucho más suave... y también es un remedio para las personas con problemas de piel”

Por lo visto, los baños de cerveza llevan tiempo entre nosotros (pregúntale a Google), entre tratamientos relajantes y terapias alternativas.

Así que ayer por la tarde... un par de cervecitas frías fuera de la bañera, una badebier calentita dentro de la bañera... y a disfrutar!

Maestro Cervecero - V

Y llegó el tan temido y ansiado momento de la cata.

Ansiado, porque por fin sabría qué tal me había salido la cerveza...

Temido, porque a pesar de haber seguido las instrucciones al pie de la letra, temía que cualquier cosa hubiera salido mal.

Mis temores se disiparon al destapar la primera botella, y oir el característico 'psssssssssssss': mi cerveza tenía gas. Enseguida llegó un delicioso aroma a cerveza tostada.

La cerveza (estoy en fase de ponerle nombre aún) tiene un aroma intenso y tostado, casi sin amargor. De color oscuro, tiene espuma abundante y densa, que permanece en el vaso bastante tiempo. No tengo con qué medirle el alcohol, pero le calculo entre 5 y 5,5 grados.

Ahora sólo queda ponerle nombre e invitar a los amigos...

Maestro Cervecero - IV

Como habíamos programado, hoy ha sido el día de embotellar la cerveza.

Lo primero es trasvasar la cerveza a un cubo limpio, para deshacernos del sedimento que se ha formado...

Para que la cerveza desarrolle gas y espuma en un periodo corto de tiempo, será necesario añadir a la cerveza una solución de azúcar. Después de remover suavemente, ya está todo listo para el embotellado... que no tiene más misterio que el ir llenando los botellines reciclados con la cerveza.

Una vez llenas las botellas, se coloca la chapa con un taponador - se coge el truco enseguida.

Ahora, ya sólo queda dejar madurar la cerveza un par de semanas, a una temperatura entre 20º y 23º. Entonces, cataremos a nuestra pequeña.

Por cierto... me he lavado las manos media docena de veces y me siguen oliendo a cervecita rica...

Maestro Cervecero - III

Ayer tomamos una muestra de densidad del mosto, que indica que ya está listo para embotellar... pero como la fermentación no ha parado del todo, hemos decidido esperar un par de días.

La cita, por tanto, es el jueves por la tarde.

Yum.

Maestro Cervecero - II

Y llegó el día D, el día elegido para la cocción de la malta, y la preparación del mosto que tiene que dejarse fermentar entre 6 y 8 días.

Aún siguiendo minuciosamente las instrucciones que acompañan el kit, hay un par de cosas a tener en cuenta para la próxima:

• Preparación del entorno: ya que no tengo una bodega donde hacer mis tonterías, la próxima vez a ver si desalojo la cocina, en lugar de estar a medio camino entre la cocina y el baño.
• La temperatura: la fermentación debe mantenerse entre 18 y 22 grados,... lo cual en Madrid, en julio, y en un piso sin AC, no es tarea fácil. Igual la próxima la dejo para el otoño

Bueno, os voy a contar un poco (para aquello a los que les interese mínimamente) cómo ha ido la cosa, que ha llevado, minuto arriba/minuto abajo, unas dos horas:

1. Esterilizar el material: imprescinidble para asegurarnos que no hay pequeños amiguitos por ahí a los que también les guste la cerveza. El kit viene con unos polvos molones que huelen un poco a cloro; teniendo en cuenta que la otra opción recomendada es la lejía... me quedo con el olor a cloro. Nada que no se vaya con un buen aclarado.


2. Rehidratar la levadura: hay que poner agua a hervir, y dejarla reposar 20-30 minutos, hasta que entra en actividad.
3. Cocción de la malta: después de que el agua rompa a hervir, volcar la malta y mantener a fuego lento, hirviendo y removiendo para que no se pegue.


4. Enfriar el mosto: por intercambio de calor, sumergiendo la olla en el fregadero con agua fría. Después, se mezcla el mosto con agua fría y se remueve vigorosamente para que se oxigene bien.


5. Inicio de la fermentación. Es necesario tomar una muestra del mosto, para medir su densidad. A continuación, se cierra el cubo de fermentación, donde el mosto pasará los próximos 6-8 días mientras fermenta.

Maestro Cervecero - I

Ya he comentado alguna vez que la cerveza me encanta. Tenía intención de hacer cerveza casera para mi cumpleaños, pero por problemas logísticos, no pudo ser.

Básicamente, necesitaba botellas retornables para envasarla (recomiendan no utilizar botellas del super, porque son más finas y pueden explotar por la presión), y no pude conseguir.

Pero ahora ese pequeño obstáculo está resuelto, y en mi bañera reposan ahora mismo 48 botellines de tercio de San Miguel, en remojo con Fairy.

Os tendré al día de mis aventuras como maestro cervecero...

Prohibido fotografiar borrachos y pechos al aire en la Oktoberfest

Por lo visto, este año los fotógrafos acreditados han tenido que firmar una declaración jurada de no tomar este tipo de fotografías, ya que, según la organización [...] Tomar fotografías de personas bajo la influencia del alcohol o medio desnudos queda prohibido [...] ya que atenta contra el derecho a la intimidad, contra la decencia y contra la protección de los menores[...]

Al margen de lo ridículo que me pueda parecer la declaración de la organización (si hay una menor completamente pedo y enseñando las tetas,... creo que el hecho de que alguien le saque una foto no es lo realmente importante), he de reconocer que no me parece mal la medida.

Tetas al aire no vi ninguna (damn!), pero borrachos sí. Muchos. A ver, es la &&%$@! fiesta de la cerveza. No el Mineral Water World Event. Así que está más que claro que la gente va a toñarse.

Y porqué me parece bien la medida? Porque en la Suziedad de la Desinformación en la que vivimos, basta una foto de un crio de 17 años echando las bratwurst para tener que oir a los sectores más casposos hablando barbaridades de la fiesta, de la juventud, del alcohol, y de la perversión que nos va a llevar a todos al infierno.

Ojo, que a mi no me gusta prohibir nada, pero una cosa me parece clara: quieres tarjetita para pasearte por ahí, meterte en medio de los desfiles y entrar en las carpas cuando quieras? Vale, pues yo te digo de lo que puedes y no puedes hacer fotos.

Eso vulnera la libertad de prensa? y que pasa cuando la prensa atenta contra la libertad de opinión?

Cervezas del Mundo

Creo que no he hecho mención al respecto en este blog, pero soy un gran apasionado de la cerveza. Y no me refiero (aunque tampoco reniego de la costumbre) a pillar litronas y toñarse con los colegas, no. Me refiero a probar cervezas exóticas, a paladearlas, a buscarles los matices... A beberte UNA cerveza, y saborearla.

Ahora mismo tengo en casa dos vitrinas con botellas de cerveza de todo el mundo... en un número que sobrepasa las 200 (y eso que me quedan cajas por traer de Zaragoza).

Pero... qué pasa cuando ya no hay más cervezas que probar? Sí, puede queen alguna cervecería tengan algo que no haya probado... pero a qué precio? Y no puedo estar todo el año esperando a que monten selecciones especiales en El Corte Inglés, cuando encima corro el riesgo de que no me traigan nada nuevo.

Y entonces descubro El Club de las Grandes Cervezas del Mundo. La filosofía es sencilla: te suscribes, pagas una cuota mensual y recibes en tu casa las cervezas del mes, aproximadamente 12 botellas de 33 cl (6 de cada clase); y digo aproximadamente porque la cantidad de botellas puede variar en función del volumen de las mismas.

Hasta el momento sólo he recibido el paquete de bienvenida (acabo de hacerme socio), que contiene una selección de las cervezas de los últimos meses... lo que en mi caso ha supuesto 12 (12!!) cervezas que no había probado antes.

Además, los envíos vienen acompañados de una información bastante completa acerca de las cervezas del mes, y las cervecerías que las producen.

Para cuando me sienta un poco más 'pro', el Club también vende unos kits para fabricar cerveza casera... a ver si me atrevo para mi próximo cumpleaños...

Beer Diet.

As we all know, it takes 1 calorie to heat 1 gram of water 1 degree centigrade. Translated into meaningful terms, this means that if you eat a very cold dessert (generally consisting of water in large part), the natural processes which raise the consumed dessert to body temperature during the digestive cycle literally sucks the calories out of the only available source, your body fat.

For example, a dessert served and eaten at near 0 degrees C (32.2 deg.F) will in a short time be raised to the normal body temperature of 37 degrees C (98.6 deg. F). For each gram of dessert eaten, that process takes approximately 37 calories as stated above. The average dessert portion is 6 oz, or 168 grams. Therefore, by operation of thermodynamic law, 6,216 calories (1 cal./gm/deg. x 37 deg. x 168 gms) are extracted from body fat as the dessert's temperature is normalized.

Allowing for the 1,200 latent calories in the dessert, the net calorie loss is approximately 5,000 calories. Obviously, the more cold dessert you eat,the better off you are and the faster you will lose weight, if that is your goal.

This process works equally well when drinking very cold beer in frosted glasses. Each ounce of beer contains 16 latent calories, but extracts 1,036 calories (6,216 cal. per 6 oz. portion) in the temperature normalizing process. Thus the net calorie loss per ounce of beer is 1,020 calories. It doesn't take a rocket scientist to calculate that 12, 240 calories (12 oz. x 1,020 cal./oz.) are extracted from the body in the process of drinking a can of beer.

Frozen desserts, e.g., ice cream, are even more beneficial, since it takes 83 cal./gm to melt them (i.e., raise them to 0 deg. C) and an additional 37 cal./gm to further raise them to body temperature. The results here are really remarkable, and it beats running hands down.

Unfortunately, for those who eat pizza as an excuse to drink beer, pizza (loaded with latent calories and served above body temperature) induces an opposite effect. But, thankfully, as the astute reader should have already reasoned, the obvious solution is to drink a lot of beer with pizza and follow up immediately with large bowls of ice cream.

Of course, this is crap. But some people actually believe it! There are even books and 'serious' pages about it!! Un-fucking-believable.

Por las leyes de la Termodinámica, todos sabemos que una caloría es la energía necesaria para pasar 1 gr. de agua, de 21,5º a 22,5º C.

No es necesario ser ningún genio para calcular que si el hombre toma una copa de agua helada (200 ml o 200 g), aproximadamente a 0º, necesita 200 calorías para ponerla a 1º.

Para que haya un equilibrio térmico con la temperatura corporal, será necesarias unas 7.400 calorías para que estos 200 grs. de agua, alcancen los 37º de la temperatura corporal (200g x 37ºC).

Y para mantener esta temperatura, el cuerpo usa la única fuente de energía disponible: LA GRASA CORPORAL. O sea, que precisa quemar grasas para mantener la temperatura estable. La Termodinámica no nos deja mentir sobre esta deducción, las Leyes de la Física son inviolables.

Así, si una persona bebe una pinta de cerveza (aproximadamente 500 cc) a la temperatura de 0º, pierde aproximadamente 17.500 Calorías (500 g x 37ºC). Ahora bien. No vamos a despreciar las calorías que tiene la pinta de cerveza, que son aproximadamente 1000 calorías para los 500 grs. Si se restan estas calorías, tendremos que una persona pierde aproximadamente 16.500 Calorías por la ingesta de una pinta de cerveza helada. Obviamente, cuanto más helada esté la cerveza, mayor será la pérdida de calorías.

Como debe estar claro para todos, esto es mucho más efectivo que, por ejemplo, montar en bicicleta o correr, con lo que solo se quemarían unas 1.000 calorías por hora.

Así pues, adelgazar es terriblemente sencillo. Basta con beber cerveza bien helada, en grandes cantidades, y dejemos a la termodinámica hacer el resto.

Por supuesto, esto es una gilipollez como una casa. Pero hay gente que se lo cree, y de hecho hay incluso libros al respecto y 'páginas serias' dedicadas a esta dieta. Un-fucking-believable.